Agradecimentos!!!

Agradecimentos:

Esse post será para agradecer á todos que me ajudaram e ajudam nesse projeto.
Primeiro, agradecer aos meus pais e meu irmão. Eles fazem de tudo para me ajudar.... minha mãe, com suas dicas, ajudas e chatices, meu pai e meu irmão, sempre trazendo de fora as encomendas de materiais e utensílios necessários para a fabricação dos cupcakes.Obrigado por tudo!!!
Agradecer a todos os sites que entrei para fazer a pesquisa sobre cupcakes: Magnolia Bakery, Sprinkles Cupcakes, Luana Davidson, Christiane Ferr,Martha Stweart, Wilton, e também todos os blogs que falam sobre cupcakes.Todos, me ajudaram muitoooo para conseguir nascer a All Cupckaes.
Alem desses, não posso esquecer de agradecer a Thais, que esta me ajudando muitoooo com toda a questão de marketing.Muitoooo obrigado.
Quero agradecer também aos meus primeiros clientes, espero que tenham gostado e que continuemos sempre juntos!!!!
Bom é isso, valeu pela ajuda sempre!!!
Enjoy it!!!
Aline Martins

Nascendo a All Cupcakes!!!

Oieeee,
A maioria de vocês, que estão lendo o blog hoje, pela primeira vez, DEVEM ler os primeiros posts, para entender um pouquinho desse blog.
Bom, depois que cheguei de viagem e comecei a pesquisar sobre os cupcakes, peguei algumas receitas pela internet, comprei livros e revistas, e resolvi colocar a Mão na massa.
Fui a uma loja especializada em confeitaria aqui em Belo Horizonte, e em São Paulo também e comecei a comprar ingredientes e utensílios para iniciar esse novo negócio...
Nas primeiras receitas que fiz, algumas deram certos, outras não....
Achava tudo delicioso, mas muito doce, e um pouco gorduroso demais. Então, tive a idéia de mudar um pouco as receitas, ao invés de usar açúcar de confeiteiro, usava o açúcar refinado normal,ao invés de utilizar o conhecido Buttercream de chocolate, eu uso o ganeche de chocolate...entre outras modificações que estou fazendo. E ainda não estou fazendo cups com pasta americana não (aqueles todos decorados coloridos)...alem de achar muito doce, acho difícil pra quem não fez curso conseguir modelar certinho. Então fiz algumas mudanças que estão dando super certo e as pessoas que já provaram tem elogiado bastante.
Gente, para profissionalizar ainda mais o negócio, meu pai trouxe de viagem aquela batedeira chiquerrimaaaaa da KITCHEN AID, ele ainda comprou a profissional...nossaaaa, fiquei encantada!!!Achei um luxoooo!!!
Fui fazendo vários testes até chegar em uma receita básica, e a partir dela vou fazendo as variações.
A primeira vez que fiz os cupcakes para os meus amigos, foi na Ceia de Natal das Imaculinas( nome dado para todas as minhas amigas que estudaram no Colégio Imaculada), eu fiz o bolo de baunilha, com recheio de nutella e cobertura de ganeche...ficou um arraso! Decorei com alguns sprinkes (confeitos) de Natal e coloquei em uma embalagem individual e dei de lembrança para cada uma.Ficou super bonitinha a decoração que fiz.
Ai veio os cupcakes da Caixa Econômica Federal, meu níver, e ai, comecei a fazer uma pequena divulgação dos cupcakes com os amigos próximos.
Vou colocar algumas fotos para vocês se deliciarem e conhecerem a All Cupcakes.
Enjoy it!
Aline Martins



Cupcakes do Natal das Imaculinas!



Cupcakes do Aniversário da Caixa Econômica Federal



Cupcakes do meu Niver..28 aninhos!!!

Gente, queria que vocês soubessem de onde, como e porque surgiu a All Cupcakes.
Em outubro de 2009, eu e minha amiga Isabella, fomos visitar uma amiga nossa que mora em NY com seu Marido, a Lud e o Diogo....passamos excelentes dias, com direito a muita diversão, boa gastronomia, turismo, compras (melhor parte)...resumindo, foi uma viagem perfeita.
Logo no primeiro dia, a Lud nos levou para o Soho, e antes, fomos andar pela Bleecker Street. La tem várias lojinhas bem legais, mas fomos atrás de duas coisas...a loja baratinha do Marc Jacobs, indicado pelo blog da Mariah, e para comer os deliciosos cupcakes da Magnolia Bakery.
Não posso deixar de comentar que, ate então,eu não sabia o que eram cupcakes....nunca tinha assistido Sex and the city, pra saber da existência da Magnolia, mas, a Lud, alem de ser viciada no seriado, ela ama os cupcakes da Magnolia.Mas eu como adooooro as bakerys, achei ótima idéia dar uma passadinha por La.
Ok, entramos na Magnolia, e aquele cheiro irresistível , pairava no ar....mas era preciso escolher , não dava para comer de todos os sabores...Cada uma comprou dois sabores, e saímos da loja doida para saborear.....
A Lud, queria entao, achar a casa da Carrie, do seriado, para comer os cupcakes na escada, acho que a Carrie e suas amigas faziam isso...heheheh...entao nós fomos atrás da casa da Carrie...
Não foi difícil achar não...é bem perto da Magnolia e da loja do Marc Jacobs Tb...
Mas....nao deu pra sentar na escada e comer os cupcakes não...tinha uma placa na escada pedindo para manter distancia.....hahahaha, a Lud QUASE infartou....tirou 1200fotos na porta da casa da Carrie. Ai tivemos a idéia de, sentar em uma escada do prédio da frente e comer os cupcakes....GENTE, vcs não tem idéia o tanto que é bom....e euzinha, quase não gosto de doces...entao imagina....comi os meus dois...hahahahahha
Tiramos várias fotos da cena....e assim foi introduzidos os cupcakes na minha vida.
No meu ultimo dia la em NY, eu queria comer mais um...passamos na porta da Magnolia,e .....lotado, fila dando voltas e voltas...ai desisti!!! Fomos embora.
No aeroporto....várias coisas aconteceram,...ahahahhahaha, mas o nosso vôo estava MEGAAAAA atrasado...ai resolvi ir em uma lojinha que tem lá....e comprei uma revista que falava sobre CUPCAKES. A partir daí, o surgiu meu interesse nos bolinhos típicos americanos.
Chegando em BH, comecei a pesquisar sobre eles, e descobri que estava super na moda, que os cupcakes americanos tinham chegado no Brasil.
Comecei a ler receitas, ver vídeos, e decidi aprender a fazer....os primeiros não ficaram lá grandes coisas não...mas foi aprimorando e rapidinho cheguei em um ponto legal.
Na verdade, eu tive que “abrasileirar” as receitas de cupcakes, porque la é tudo muitoooo doce, e gorduroso, e os brasileiros ainda não estão acostumados com tantooooo açúcar.
Ai comecei a fazer e divulgar para amigos, conhecidos....e já tive algumas encomendas....mas posso garantir que me deixou muito motivada a persistir nesse negócio.
E assim estamos começando....
Vou colocar algumas fotos La de NY... do dia que conheci os deliciosos cupcakes da Magnolia.





Enjoy it.
Aline Martins

Olá pessoal, espero que a partir de agora, possamos trocar várias experiências, conhecimentos e que esse blog ajude muita gente a desvendar o mais gostoso sabor dos cupcakes.
Bom, é a primeira vez que estou fazendo um blog e espero contar com a ajuda de todos...
O principal objetivo desse blog é divulgar a marca All Cupcakes, na qual, eu Aline Martins, criei para dar inicio a um grande sonho...
Que sonho é esse???? Quando eu era bem criaçinha...hehehe, eu passava longe da cozinha, não gostava muito desse negócio de cozinhar, mas, na adolescência, adquiri uma vontade incontrolável (hahahhaa) de aprender a fazer deliciosos doces.....meus brigadeiros, bolos, doces no Natal....eram e..... continuam perfeitos.
O tempo foi passando , e foi aumentando essa minha vontade, e esse dom de fazer deliciosos doces também foi aflorando.
Na verdade, o meu grande sonho é fazer um curso de pâtisserie, e trabalhar nessa área. Por isso, estou dando os primeiros passos...
Bom esse primeiro post, foi só de apresentação...vou colocando vários post para vocês entenderem e conhecerem um pouco mais da All Cupcakes.
Enjoy it!
Aline Martins